そばの香りが楽しめる本格派

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2,983円（税・送料込）

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今週取扱なし

甘皮の部分まで挽き込んだ風味の強いそば粉を８割使い、香り高く仕上げました。食塩を使わず、山芋の粉を入れてふっくらとさせているので、生そばに近い食感が楽しめます。

セット内容	200g×5袋
生産者情報など	おぐら製粉所（秋田県大館市）
賞味期限	お届け後14日保証
アレルゲン情報	小麦・そば・やまいも

原材料

そば粉（そば）、小麦粉（小麦）、やまいも粉末（つくねいも）

主原料のそば粉は、農薬不使用で栽培された秋田県鹿角市八幡平産の玄そば。しかも、収穫後冬の間に精選した粒だけを使用しています。
山芋は、全国でも有数の生産地・秋田県北部の大館地方で栽培されたものを使用。げんこつのような形で、伊勢芋や、丹波ヤマノイモと同様の高級品として重宝されている逸品です。山芋・そば、ともに地元・秋田で栽培されたもののみにこだわりました。それらを大切に、大切に、熟練の職人が心を込めて仕上げております。

１．１袋200gのそばを、沸騰したお湯約２Ｌにパラパラと入れ、静かにかき混ぜながら４〜５分間ゆでる。
２．ゆで上がったら水にさらして粗熱を取り、さらに水で麺のぬめりを洗って氷水で麺をしめてから水気を切る。

※温かい麺のときは、一度湯どおしして麺をあたためてからお召し上がりください。

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