大地を守る会

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有機庄内もちセット

お正月に喜ばれる、コシがありなめらかなおもち

有機庄内もちセット写真1
有機庄内もちセット写真2
  • 有機庄内もちセット写真1
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3,806円(税・送料込)

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今週取扱なし

有機質肥料で長年土作りをした田んぼで、除草剤を使わずに育った庄内産のもち米を 100%使用しました。コシの強さとなめらかさが特徴です。

セット内容有機白丸もち 500g×2パック、有機白切りもち・有機玄米切りもち 各 500g
生産者情報など庄内協同ファーム(山形県鶴岡市)
賞味期限お届け後45日保証
原材料
白丸もち(もち米)、白切りもち(もち米)、玄米切りもち(もち玄米)
お届け日設定週単位でお選びいただけます
箱種類段ボール
包装簡易包装

商品の特徴

 山形県庄内地方の農家が作った自慢の有機もちです。
「でわのもち」という品種のもち米を使っているので、コシの強さとなめらかさが違います。

 もち作りは土作りからスタート、化学肥料を使わずに有機質肥料で長年土作りをしています。除草剤を使わずに、田植え後は手押し式の除草機などを使い、除草しています。誰が作った米かわかるもち米を使い、精米から加工と自社で一貫管理。地域の環境を良くする技術をとりいれて、工夫を重ねています。

 もち米のうまみが詰まった素朴な味わいが楽しめます。

    ●有機白切りもち・有機白丸もち

     コシが強く粘りがあり、米の甘みが味わえます。何もつけずに焼くか、鍋にもどうぞ。

      ●有機玄米切りもち

       玄米が丸ごと入った栄養価が高いもち。白もちとは違う香ばしさが楽しめます。

        おいしいお召し上がり方

        【庄内地方の雑煮もち(岩海苔入り)】

        ■材料
        具…椎茸・しめじなどお好みのきのこ、ごぼう・ニンジンなどお好みの根菜、厚揚げ、ずいきの茎、岩海苔、煮干、昆布など
        だし汁…煮干、昆布など
        調味料…醤油、酒、みりん

        ■作り方
        1.鍋にだし汁を入れ、岩海苔をのぞいた材料を食べやすい大きさに切って、根菜類など、硬い材料から鍋に入れて煮る。
        2.沸騰したら、調味料で味を調えて焼いたもちを入れ、すぐに火を止める。
        3.お椀に盛り、岩海苔を入れて食べる。里の味、山の味、海の味がひとつのお椀にとけこんでおいしい。

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