農家が起業したワイナリーで生産したシードル

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4,180円（税・送料込）

500ml×2本

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震災後、困難に負けまいと農家が起業したワイナリーで生産したシードルです。地元特産の完熟した羽山リンゴを使った果実味あふれる低アルコールスパークリングワイン（シードル）です。上品でまろやかな酸味とほのかな甘さ、りんご特有の渋みがバランスよく、グラスに注ぐと、香りとともにきめ細かな泡が一体となって立ち上ります。食前酒や休日のブランチなどにおすすめです。充分冷やしてお楽しみください。

セット内容	500ml×2本
生産者情報など	ふくしま農家の夢ワイン（福島県二本松市）
アレルゲン情報	りんご

原材料

シードル（りんご、亜硫酸塩）

震災後、困難に負けまいと農家が起業したワイナリーで生産したシードルです。地元特産の完熟した羽山リンゴを使った果実味あふれる低アルコールスパークリングワイン（シードル）です。上品でまろやかな酸味とほのかな甘さ、りんご特有の渋みがバランスよく、グラスに注ぐと、香りとともにきめ細かな泡が一体となって立ち上ります。食前酒や休日のブランチなどにおすすめです。充分冷やしてお楽しみください。

素材の味を生かすため、過度のろ過をせず、無香料、無着色です。
農家が自ら醸造するということで、手作り感を大切にしており、製品のラベルも醸造担当者自らが製作しております。

実は、「ふくしま農家の夢ワイン株式会社」では、震災後なかなか売れなくなってしまった東和(羽山)地区のりんごを使ったお酒の「シードル」造りを始めました。いろいろな品種の中から数種類のりんごを使い、女性が飲みやすいように微炭酸の「シードル」にしたそうです。使用しているりんごは、ふじ、王林、ジョナゴールドなど人気の品種ばかり。甘みだけでなく、酸味と渋みが絶妙に溶け合うりんごの果実酒を目指して造りました。こちらの「シードル」は、りんご農家の役に立ちたいとの想いから出来上がったもので、福島県で行っている「ふくしま・地域産業6次化復興支援事業」の支援を受けて開発したとのことでした。


※シードルは、フランスのブルターニュ地方、ノルマンディー地方で飲まれているお酒で、日本での知名度はワインと比較してまだ低いですが、炭酸ガスによる発砲とワインより低いアルコール度数(6〜8％)により、爽快な飲み口であり、フランス生まれのアルコール飲料であることから若い女性に人気が高まっています。

りんごの収穫

仕込中。かき混ぜて均一に

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